本格焼酎【茜霧島】でつくる塩分10%梅干し-冷蔵庫の野菜室で作る初心者向きの簡単梅干し

「梅干しってどうやって作るの? ほんとに簡単なの? 何日くらいでできるの?」 友人に自家製の梅干し料理を出すと、そんな嬉しい質問をたくさん浴びせかけてくれます。 得意顔で梅干しレシピをレクチャーしながら飲む焼酎はまた格段に美味しいのですが、実はわたしの梅干し歴、つまり梅仕事は3年目。 わたしの師匠である母ですら、20年とちょっと程度です。 3年もやっていれば立派なものと思われるかもしれませんが、梅 […]

『ヤマアジサイ』庭植えでも小さく仕立ててナチュラルな雰囲気に

山野草は園芸上級者向きの花と思われがち。 もちろん品種によっては扱いのむずかしいものもありますが、多くは原産地である日本の風土に適した育てやすい植物です。 なかでもヤマアジサイは園芸初心者におすすめ。 庭植えで小さく仕立てる場合はほとんど手がかかりません。 日光を必要とする他の草花の生育がむずかしい庭の日陰に和みの空間を造ってくれます。 ヤマアジサイを庭植えでも小さく仕立てるコツ、これから適期には […]

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